Szkól się na menagera!

To pytanie zadaje sobie wielu właścicieli, którzy zamierzają otworzyć własną restaurację lub już są w trakcie jej prowadzenia. Manager restauracji jest odpowiedzialny za wiele ważnych kwestii, które związane są z działaniem takie punktu gastronomicznego. Odpowiada za zatrudnianie personelu, wyborze dań czy stwarzaniem dobrej atmosfery wokół restauracji.

Manager restauracji często ma również za zadanie dobrze współpracować z personelem, ponieważ odpowiednia komunikacja i dobra współpraca na pewno korzystnie wpływają na rozwój każdego lokalu, zarówno kawiarni, jak i restauracji. Oczywiście restauracja będzie funkcjonować bez tego stanowiska, jednakże może ona być mniej atrakcyjna dla potencjalnych klientów, a to przecież jeden z kluczowych aspektów.

12.02.2010. 13:03